Tirons les Rois!

Hum, le délicieux parfum de la galette des Rois qui sort du four!! Ça aussi c'est du parfum.. et c'est de saison.

Je teste donc une recette, un peu arrangée par mes soins :)

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées

2 oeufs

125g à 140g d'amandes en poudre (ou de noisettes, c'est bon aussi)

100g de sucre

100g de beurre mou

1 cas de rhum ou de kirsh

(Quelques gouttes d'extrait de vanille)

1 cas de farine ou de maïzena

Mélanger dans une terrine: la poudre d'amandes, le sucre, la farine, le beurre mou, le rhum,(la vanille), un oeuf entier et le blanc du deuxième.

Dans un plat à tarte disposez la première pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

Versez la pâte aux amandes, et y cacher une fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte, en collant bien les bords avec un peu d'eau.

Quadrillez le dessus de la pâte avec la pointe d'un couteau.

Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf restant.

Mettre au four 20 à 30 minutes thermostat 6/7 soit 200°.